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第五届中国鲁菜美食文化节暨“美食地标”高峰论坛圆满举办

文章来源:LPL下注官网         发布时间:2021-04-18 06:52

本文摘要:中国山东网-感知山东10月12日(记者张元)12日上午,由中国酒店协会、济南市商务局主办,山东大舜饮食文化有限公司承办的第五届中国鲁菜美食文化节和美食地标高峰论坛在济南高新区子曰美秀酒店圆满召开。中国酒店协会副会长平安稳定,济南市政协副会长刘梦海、济南市商务局副局长张娟、济南文旅发展集团副社长王学军等相关领导人和各区县商务部门、街道事务所、鲁菜师、饮食企业代表共同出席活动。

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中国山东网-感知山东10月12日(记者张元)12日上午,由中国酒店协会、济南市商务局主办,山东大舜饮食文化有限公司承办的第五届中国鲁菜美食文化节和美食地标高峰论坛在济南高新区子曰美秀酒店圆满召开。中国酒店协会副会长平安稳定,济南市政协副会长刘梦海、济南市商务局副局长张娟、济南文旅发展集团副社长王学军等相关领导人和各区县商务部门、街道事务所、鲁菜师、饮食企业代表共同出席活动。作为全市规格最高、规模最大、影响最广的饮食行业盛会,本次中国鲁菜美食文化节以鲁菜美食为媒介,着眼于传承、创新、绿色、安全、共享,构建疫情常态化下饮食业绿色化、数字化、在线化创新发展平台,促进饮食消费升级,创造国际消费城市中国酒店协会副会长平安地在致辞中提出,饮食业是与人民日常生活有关的生活服务业,现在饮食在整个消费中所占的比例超过10%,扩大消费的动向越来越明显。

新冠肺炎流行发生后,国家关注饮食业损害情况,发布社会保险税收减免、金融普惠支持等政策为企业输血。许多餐饮企业通过发售食材零售、直播商品、无接触服务等尝试,努力再生产。2019年全国饮食收入4.6兆元,就业人数达3200万人,饮食业在疫情流行以来积极为六稳六保、扩大内需做出贡献。济南市商务局副局长张娟在致辞中表示,本届美食节以安心消费、品质鲁菜和鲁菜创新传承提高饮食消费为主题,举办了一个多月的中国鲁菜文化传承展览、鲁菜师技艺展览、中华老字号包装食品全国巡回展览、中国鲁菜名厨展览、首届齐鲁菜嘉年华、名优特色小吃展览、饮食产业博览会、雪野本料料料料料料料理大会、美食迎接国庆全民美食节等活动,为泉城市民和全国观众创造了特色美食和味佳肴在活动中,蚂蚁新服务研究中心发表了《2020鲁菜数字消费报告》,蚂蚁当地生活大数据显示,2020年鲁菜消费额在全国所有特色菜系中约占4.1%,与2019年相比,鲁菜消费比例上升了约1个百分点,鲁菜的普及效果显着。

鲁菜数字消费者更年轻,消费水平更高,对品牌多样性的接受度更高,有利于鲁菜品牌的加速发展。之后,中国地名学会副会长孙建、军师智库饮食研究院院长欧峰、全国青联常委魏新围绕美食地标的品牌建设和推进分别发表了演讲。

中国地名学会副董事长孙建提出:实现中国餐饮地标菜品全球分享,坚定文化信心,以中国美食地标品牌保护为切入点,提高中国美食的知名度、美誉度和影响力,同时利用美食拉动中国旅游和地方经济,引领全国餐饮业发掘、保护、弘扬美食地标技术、习俗,促进我国优秀传统餐饮文化的社会影响力进一步扩大,实现中国餐饮地标菜品全球分享,坚定文化信心,推动中华餐饮文化的代际传承和餐饮产业可持续发展。面对疫情的影响,这次活动竭尽全力为行业积蓄能量,为行业谋求疫情后发展的机会。为鼓励众多品牌形象突出、服务平台完善的优秀企业,感谢2020年度对饮食行业传承和发展的突出贡献,第五届中国鲁菜美食文化节和美食地标高峰论坛表扬优秀个人、饮食企业,发行第五届中国鲁菜美食文化节中国鲁菜工匠绝技绝活表演奖,鲁菜美食文化推广贡献奖,特别贡献奖,优秀组织奖,突出贡献奖,第一届齐鲁菜嘉年特色美食本届鲁菜美食文化节着眼于传承鲁菜文化和古典技术,促进饮食消费升级,建立国际消费城市,促进济南饮食高质量发展。

通过引领品质消费、绿色健康消费、农产品扶贫消费、地标美食消费,促进疫情常态化下饮食消费持续升级,有力提高了中国鲁菜美食之都品牌影响力。未来,我们将与众多饮食企业一起,踏上道路,磨练前进,继承创新发展,共同写下鲁菜发展的新篇章。


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